文章插图
1、材料：茄子4个 ， 土豆1个 ， 西红柿1个 ， 色拉油30克 ， 精盐3克 ， 五香粉2克 ， 味精3克 ， 葱末3克 ， 姜末3克 ， 生抽5克 ， 辣椒油10克
2、做法：将茄子去蒂 ， 去皮清洗干净 ， 切成条装入盘中待用 。
3、将土豆去皮 ， 清洗干净 ， 切成条装入盘中待用 。
4、将西红柿清洗干净 ， 切成小块 ， 葱姜切成末装入盘中待用 。
5、绕过放油烧热 ， 倒入土豆条煎 。
6、土豆条煎至金黄色时 ， 盛出 ， 装入盘中待用 。
7、热锅放油爆香葱姜末 ， 放入辣椒油翻炒均匀 ， 倒入茄子条 。
8、将茄子条炒至断生 ， 倒入煎好的土豆条翻炒均匀 。
9、加入精盐、五香粉、生抽、少许清水翻炒均匀 。
【茄子怎样冻好吃 冻茄子化了怎么做好吃】10、放入西红柿翻炒均匀 ， 稍微焖一会儿 ， 烧熟 ， 最后加入味精调味 ， 出锅 ， 装入盘中即可
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