雨前和明前茶什么意思
【雨前和明前茶什么意思】雨前 ， 即谷雨前 ， 即4月5日以后至4月20日左右 。在此段时间采制用细嫩芽尖制成的茶叶称雨前茶 。明前茶是清明节前采制的茶叶 ， 受虫害侵扰少 ， 芽叶细嫩 ， 色翠香幽 ， 味醇形美 ， 是茶中佳品 。同时 ， 由于清明前气温普遍较低发芽数量有限 ， 生长速度较慢 ， 能达到采摘标准的产量很少 ， 所以又有“明前茶 ， 贵如金”之说 。另外 ， 明前茶、雨前茶是我国长江流域江南茶区按节气对不同阶段春茶的称呼 。“明前茶”是清明节前采制的茶叶 ， “雨前茶”是清明后谷雨前采制的茶叶 。明前茶细嫩品质好 ， 雨前茶品质上好 ， 谷雨后立夏前的茶叶一般较粗老 ， 品质较差 。
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