对于吃货来说，能吃到美食就是最幸福的事情，生活中有很多的美食都在诱惑着大家，可是在吃美食的同时也要小心其中潜在的危害，有些事物中竟有寄生虫 。是不是被惊到了，下面就随小编来看看吧！
1螺
管圆线虫幼虫长期在某些陆生或水生螺体内发育 。有人为了贪食鲜嫩，只是开水汆一下即食，人若生食或吃了不熟的螺肉就可能被感染管圆线虫 。
一旦感染了管圆线虫，它就会在人体内游走，钻入脑部，病变集中在脑组织，除大脑及脑膜外，还包括小脑、脑干及脊髓等处 。轻者临床症状为头痛、头昏、恶心、呕吐，严重的会发生休克、狂躁甚至死亡 。患者发生嗜酸性粒细胞增多性脑膜脑炎或脑膜炎，以脑脊液中嗜酸性粒细胞显着升高为特征 。
2菱角
哪些食物里有寄生虫呢，秋季是菱角、荸荠采摘时节，刚摘下来有鲜又嫩，忍不住吃进嘴里 。这时就极有可能感染寄生在菱角、荸荠上的姜片虫 。姜片虫寄生于人体小肠，可引起消化道及全身症状，如腹痛、腹胀、腹泻等，重者可发生贫血、浮肿和发育障碍等 。
专家提醒：尽量不生吃菱角、荸荠、莲藕，也不要用牙齿啃皮 。在生吃时一定要充分洗擦，并用开水烫泡几分钟或在阳光下晒过一天后才吃用 。要讲究卫生，不喝生水，接触过水生植物或污水时要洗干净手，防止囊蚴污染 。
3小龙虾
小龙虾在南方的河流湖泊里随处可见，连水田、溪沟、脏水里也有很多，因繁殖力极强，捕捉十分容易 。近年来，香辣小龙虾红遍大江南北，有些地方还开出专吃龙虾的餐馆 。但由于小龙虾生活水质较差，小龙虾体内多寄生着肺吸虫 。
人若是生食或半生不熟地吃了小龙虾，就极有可能感染上这种寄生虫，从而引起肺吸虫病 。肺吸虫主要寄生于人的肺部，轻者可表现为咳嗽、胸痛、咯血，严重的可能引起肺部大出血，使器官阻塞，导致死亡 。曾有3名北京人因为食用小龙虾中毒而出现了“急性骨骼肌溶解症”，险些危及生命 。
专家提醒：食用前把龙虾背部的筋去除，烹饪时必须煮熟煮透，吃的时候最好不要吃小龙虾的头部 。
4生鱼片
哪些食物里有寄生虫呢，鱼肉去骨，切成薄片，蘸芥末生吃，味道鲜美 。外裹一层面粉油炸，既脆又嫩 。正当享受这样的美食时，可能祸根也因此种进了肚子 。因为这些淡水鱼体内常常寄生了肝吸虫病，比如麦穗鱼、棒扁鱼 。
5过桥米线
在餐馆点了过桥米线，往往是上来一个装满热汤，热腾腾的大碗米线和几个分别装有生猪肉片、生鸡蛋的小碟，需要食客将小碟中的食材逐一倒入大碗，用汤的温度将生猪肉片、鸡蛋等烫熟 。很多人爱吃米线就在于此，“又新鲜又好玩儿” 。可您也许不知道，这道美味却暗藏安全隐患，而隐患就存在于那一小碟生猪肉片中 。
6寿司
寿司的最大问题是寄生虫、扁形虫和蛔虫 。例如生鱼中的寄生虫 。虽然生鱼不能保证安全，但是，蘸酱汁或者青芥可能会起到轻微的杀菌作用 。
7芽菜
【惊到！这些常吃的美食竟是寄生虫的家！】芽菜是传统的室生蔬菜 。由于芽菜营养丰富，脆嫩可口深受人们的青睐 。但是，芽菜生长的环境最利于有害细菌的滋生 。如果芽菜生产的相关原料和器具消毒不严格的话，会滋生大量有害细菌 。
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