粽叶是哪种植物叶子做的
又快到一年一度的端午节了 ， 粽叶飘香时刻也就到来了 。很多人想在自己家里包粽子但不知道包粽子用的叶子叫什么？粽叶又是那种植物的叶子？问道美食网现在告诉大家包粽子叶一般是苇叶
其实包粽子的叶子南北各有不同 ， 大多是根据当地的植物就地取材 。但包粽子的叶子最常用的是芦苇的叶子 ， 简称苇叶
老北京包粽子的粽子叶一般是苇叶 ， 用在包粽子上就被称为粽叶 。广州人包粽子多用箬叶 ， 选表面光滑软韧的较好 。汕头人包粽子多用竹叶 ， 粽子有竹叶的清香味 ， 但要煮软再用 。上海等地采用每年大伏天从安徽黄山采下的箬叶 ， 含有特殊的清香味 ， 俗称“徽州伏箬” 。一般来说 ， 南方包粽子用的最多的叶子就是箬竹叶 ， 也叫棕叶 ， 是植物箬竹的叶子 ， 北方则是用芦苇的叶子多一些 。
看过棕叶的简单介绍之后 ， 大家是不是好奇为什么会用上面几种叶子包粽子呢？其实了解了粽叶的要求之后 ， 这个问题就很好回答了 。包粽子的叶子需要满足以下三个特点 ， 第一是有清香味 ， 第二要水煮后不破 ， 第三是叶子面积大 ， 这样才好包粽子 。
现在大家都知道包粽子的叶子叫什么了吧？知道是哪种植物身上的叶子了想在家中自己动手做粽子的朋友赶快去买粽叶吧 。
【粽叶是哪种植物叶子做的】
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