姜撞奶可以用生姜粉吗
【姜撞奶可以用生姜粉吗】
姜撞奶可以用生姜粉 。生姜粉制作出来的姜撞奶姜味会比老姜制作出来的淡一些 。姜撞奶是一种广东珠江三角洲地区的特色传统甜点小吃，一般以姜汁和牛奶为主要原料加工制作而成的一种甜品，口感滑嫩，风味独特 。姜撞奶主要是依靠姜汁和牛奶在一定温度范围（40度－100度）内发生化学作用，使牛奶凝固制作而成 。
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