文章插图
1、食材：干鱿鱼1条、芹菜120克、朝天椒2个、蒜瓣3个、生姜4克、菜籽油8克、食盐4克、生抽4克、胡椒粉3克、蚝油3克 。
2、将鱿鱼泡上24小时 ， 待完全泡发后冲洗干净 ， 斜切十字花纹现切成小段 。
3、芹菜清洗干净切成2CM的段 ， 朝天椒洗净切成圈 ， 蒜瓣去皮切成片 ， 生姜切成丝 。
4、锅里放热水将切的鱿鱼放在水中焯上一分钟捞出即可 。
5、锅里放油烧热 ， 将鱿鱼倒入锅中翻炒几下放置锅边 。
6、把切好的朝天椒、蒜片、姜丝倒入锅中爆香 ， 倒上生抽 。
【干鱿鱼怎么吃 干鱿鱼的吃法】7、将芹菜放入锅中翻炒1分钟与鱿鱼一起混炒 ， 撒上食盐、胡椒粉、蚝油翻炒均匀即可出锅 。
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