白巧克力是牛奶巧克力吗
【白巧克力是牛奶巧克力吗】白巧克力不是牛奶巧克力 。白巧克力是由可可脂 ， 糖 ， 牛奶和香料（香草香料）制成的 ， 白巧克力成分与牛奶巧克力基本相同 ， 但是不含可可粉 ， 而且乳制品和糖粉的含量相对较大 ， 甜度高 。由于白巧克力不含可可粉 ， 很多国家不承认它有称为巧克力的资格 。2004年起美国规定白巧克力必须有按重量计最少两成可可脂 ， 14%乳制品,和少于55%甜味剂如糖 。之前需要申请临时许可才能出售这种巧克力 。欧盟取用类似规定必须有最少两成可可脂和14%乳制品 。
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