苦荞茶如何正确炒制
【苦荞茶如何正确炒制】
苦荞茶正确炒制的方法：首先铁锅烧热 ， 开中小火 ， 把苦荞茶倒入锅中 ， 刚刚炒的时候苦荞茶还是外表褐色的 ， 不断的用木铲翻动 ， 让它均匀受热 ， 渐渐的散发出香味苦 ， 苦荞茶也变成了黄褐色 ， 炒至20分钟左右 ， 差不多熟了 ， 就可以关火了 ， 关火以后锅里还有余热 ， 所以还要不停的翻动 ， 等到完全凉了以后 ， 可以用密封的铁罐储存 。苦荞茶是将苦荞麦种子筛选、烘烤制成的一种饮品 。苦荞学名鞑靼荞麦 ， 分为普通苦荞和黑苦荞 。普通苦荞外壳为黄白色；黑苦荞即珍珠黑苦荞 ， 有“黑珍珠”之称 ， 外壳呈深黑色 。
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