蒜香茄子 蒜香茄子怎么做好吃

步骤1
准备食材:茄子200克、蒜10克、五花肉50克、八角5克、生抽1茶匙、鸡精1茶匙、甜面酱1茶匙、油适量、盐1茶匙、小米椒5克 。

蒜香茄子 蒜香茄子怎么做好吃

文章插图
步骤2
五花肉洗净切片 。
蒜香茄子 蒜香茄子怎么做好吃

文章插图
【蒜香茄子 蒜香茄子怎么做好吃】步骤3
茄子洗净去皮切条 。
蒜香茄子 蒜香茄子怎么做好吃

文章插图
步骤4
蒜切末 。
蒜香茄子 蒜香茄子怎么做好吃

文章插图
步骤5
小米椒切圈 。
蒜香茄子 蒜香茄子怎么做好吃

文章插图
步骤6
起锅烧热,油温7成热放入茄子炸干水分,捞出备用 。
蒜香茄子 蒜香茄子怎么做好吃

文章插图
步骤7
另起锅倒少许油,油热加入蒜、小米椒爆香 。
蒜香茄子 蒜香茄子怎么做好吃

文章插图
步骤8
然后放入五花肉、生抽、八角翻炒3分钟 。
蒜香茄子 蒜香茄子怎么做好吃

文章插图
步骤9
接着倒入茄子、甜面酱继续翻炒均匀,再倒入少量水,略煮2分钟 。
蒜香茄子 蒜香茄子怎么做好吃

文章插图
步骤10
最后加入盐,鸡精调味即可 。
蒜香茄子 蒜香茄子怎么做好吃

文章插图

    推荐阅读