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【西红柿的禁忌 是因为什么】1、不宜生吃 ， 我们在吃西红柿的时候不要生吃 。有很多人因为西红柿酸甜可口 ， 所以就喜欢生吃 。但是如果身体比较虚弱的人不适合生吃 。当然如果我们只是把西红柿当成水果吃补充维生素C ， 或是在夏天用来解暑 ， 则以生吃为佳 。
2、不宜空腹吃 ， 我们不应该空腹吃西红柿 ， 主要是因为西红柿含有的一些化学物质如果与胃酸结合 ， 就比较容易生成不溶于水的一些物质 ， 食用之后可能会引起腹痛 ， 造成胃不适、胃胀痛 。所以在平时我们应该多注意一些 。
3、不要吃没有成熟的西红柿 ， 没有成熟的西红柿含有有毒的龙葵碱 。食用未成熟的青色番茄 ， 会感觉到异常的苦涩 ， 多吃了 ， 会导致出现中毒的情况 ， 有可能会出现恶心呕吐 ， 全身乏力的症状 ， 严重的还会发生生命危险 。
4、不宜长时高温加热 ， 因番茄红素遇光、热和氧气容易分解 ， 失去保健作用 。因此 ， 烹调时应避免长时间高温加热 。
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