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1、放一夜的凉菜一般不建议吃 。
2、一般来说 ， 凉菜最好不要隔夜吃 ， 最好是现做现吃 ， 隔夜的凉菜不仅容易滋生细菌 ， 而且营养价值也流失了 ， 吃了对身体没有好处 。
【菜在外面放一夜还可以吃吗 菜在外面放一晚还能吃吗】3、把凉拌菜放在冰箱里可以延长保质期 ， 但其实低温只是能抑制部分细菌的生命活动 ， 从而起到推迟食物变质时间的作用 ， 并不能直接杀灭细菌 ， 也是会坏的 。而且 ， 有些细菌还特别喜欢这种低温的环境 。
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