咸蛋黄蚕豆怎么做 咸蛋黄蚕豆的做法
步骤1
食材：蚕豆200克、咸蛋2个、大蒜1瓣、姜2克、大葱10克 。调味料：食用油5克、盐1克、糖2克 。
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步骤2
蚕豆剥壳 ， 取蚕豆米 ， 锅中水沸后 ， 下蚕豆米 ， 煮10分钟 ， 捞出 。
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步骤3
咸蛋取出蛋黄 ， 碾碎 。
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步骤4
大蒜切末 。
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步骤5
姜切末 。
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步骤6
大葱切末 。
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步骤7
热锅倒油 ， 油温5成热时 ， 下葱、姜、蒜 ， 炒香 ， 放入咸蛋黄 ， 炒散 ， 蛋黄黏稠后 ， 倒入蚕豆米 ， 炒匀 ， 调入盐、糖 ， 再炒2分钟 。
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步骤8
盛出装盘 。【咸蛋黄蚕豆怎么做 咸蛋黄蚕豆的做法】
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