日本人除夕夜吃什么 日本人除夕夜吃什么食物
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1、荞麦面
日本人在除夕夜的时候一定会吃一碗荞麦面 ， 而且大多数的人会选择自己亲手来制作荞麦面 ， 荞麦面不仅是一种非常美味的食物 ， 同时 ， 其中的营养价值也是很高的 ， 还会被作为亲友之间相互赠送的礼物 。荞麦面是细细长长的 ， 有一种延年益寿的寓意在里面 ， 就跟中国的长寿面是一个道理 ， 只是其中的用料会不太一样 。可以在荞麦面里面加入一些炸豆腐和鱼板 ， 这样荞麦面粉口感会更加丰富 。
【日本人除夕夜吃什么 日本人除夕夜吃什么食物】2、杂煮
杂煮用到的原材料主要是一种跟年糕非常类似的饼 ， 然后配上一些青菜之类的蔬菜同时煮 ， 除夕夜吃杂煮的习惯 ， 本来是在武士阶层的人才会有的 ， 代表着一种强健和出人头地的意思 ， 随着社会的发展 ， 这种习惯也影响到了庶民阶层 ， 因此 ， 现在日本大多数的人都有在除夕夜吃杂煮的习惯 。通常在杂煮里面 ， 还会放入一些已经烤过的麻薯 ， 这种麻薯吃上去会有一种焦香的味道 ， 跟烤饭团的味道是非常相似的 ， 杂煮还能吃出一种妈妈的味道 。
3、寿司
日本人是非常喜欢吃寿司的 ， 因此 ， 在除夕夜的时候 ， 也有很多日本人会食用寿司 ， 大多数的日本人都是自己制作寿司的 ， 所以对于寿司的选材是可以根据他们自己的喜好来进行选择的 ， 毕竟寿司的品种和用料是非常丰富的 。
4、红豆年糕汤
在制作红豆年糕汤的时候 ， 基本上是先将红豆煮熟 ， 把红豆清洗干净以后放到水里煮 ， 大概四五分钟的样子 ， 然后把年糕也放到水里煮熟 ， 等到煮熟了以后 ， 把年糕捞出放到烤箱当中 ， 烤到年糕的表面变成金黄色为止 ， 然后把之前准备好的红豆放入其中 ， 这样红豆年糕汤就制作好了 。
5、七草粥
七草粥其实就是由七种野菜制作而成的一种食物 ， 主要包括萝卜 ， 水芹 ， 荠菜 ， 鼠曲草等 ， 在吃了大鱼大肉以后 ， 喝一点七草粥对肠胃是特别有好处的 。
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