电饭煲小鸡腿的简单做法 家常炖鸡腿的做法怎么炖好吃

1、炖鸡腿是一道家常菜,将鸡腿腌制后放入锅中炖煮即可食用 。制作简单,口感鲜嫩 。炖的鸡腿肉质特别软烂,保留一点汤汁,吃剩的鸡腿可以烩土豆、白菜、或者粉条,都很好吃 。
2、今天就来分享一下“电饭煲小鸡腿”的家常做法,喜欢的朋友可以先收藏,有空自己试一下 。

电饭煲小鸡腿的简单做法 家常炖鸡腿的做法怎么炖好吃

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3、下面,开始介绍所需要食材:
小鸡腿、京葱、蒜子、生姜、八角、自制牛肉酱 。
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4、先把京葱切斜片,蒜子压扁,生姜切片,小鸡腿在中间划上两刀,这样腌制的时候比较容易入味 。
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5、拿出一个大的容器盒子,把切好的小鸡腿放在盒内,再放入蒜子,京葱,八角,姜片,蚝油,料酒,生抽,自制牛肉酱,然后用手抓匀 。再放一小勺盐,少许老抽上色,然后继续用手抓匀 。倒入少许油,让它腌制15分钟 。
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6、在电饭煲底部放入姜片、京葱,然后再放上小鸡腿,再加少许凉水,盖上盖子,调到烧肉的状态,大概20分钟左右,再焖10分钟,这样更容易入味 。
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【电饭煲小鸡腿的简单做法 家常炖鸡腿的做法怎么炖好吃】7、炖的时间到时,拿出盖子,盛入盘中,最后在上面摆上香菜点缀,这样一份营养美味的电饭煲小鸡腿就做好了 。
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8、鸡腿肉质颇坚硬,连皮一起摄取时,脂肪的含量较多,也是在整只鸡中铁分含量最多的一部分 。同时含有丰富的蛋白质,在肉之中,可以说是蛋白质最高的肉类之一,是属于高蛋白低脂肪的食品 。钾硫酸氨基酸的含量颇多,因此可弥补牛及猪肉的不足 。也由于鸡肉比其他肉类的维生素A含量多,而在量方面虽比蔬菜或肝脏差,但和牛肉和猪肉相比,其维生素A的含量却高出许多 。

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