可否试过，一边食肉，一边排油呢？相对于红烧，糖醋，用普洱茶炖制的排骨更清淡，更加健康 。味微苦却回甘，此味更有深意 。
以下是普洱茶炖排骨的详细方法，好好学哦！
一、普洱茶放入茶包中 。
二、茶包口翻过来封口 。
三、排骨洗净，焯过，沥干水份 。
四、锅里热油，加葱姜爆香 。
五、放入排骨翻炒均匀 。
六、加水没过排骨1-2cm，水开后放入茶包，八角 。
七、大火炖10分钟，转中小火继续炖半个小时，至汤汁浓稠即可 。出锅前10分钟放盐，5分钟放冰糖 。
八、最后可撒香葱或者香菜点缀即可 。
转自（美食天下）
【图解 普洱茶炖排骨-教你普洱茶炖排骨的做法】
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