芡粉粑粑的做法
1、准备好所有材料 , 切好的廋肉用调料腌好;
2、腌好的瘦肉放进红薯粉里搅拌 , 然后加入少许开水 , 开始和面;
3、和好面用手抓 , 不要捏;
4、水烧开 , 丝瓜先放进去 , 和好的面抓一个放一个 , 不能黏在一起;
5、煮上5至7分钟;
6、关火放盐、鸡精 , 出锅即可 。
芡粉乃烹调时勾芡用的淀粉 , 又直接叫淀粉或者豆粉 。芡粉主要有马铃薯粉、绿豆淀粉、麦类淀粉、菱角粉、藕粉等 。
【芡粉粑粑的做法】芡粉是由多个葡萄糖分子缩合而成的多糖聚合物 , 主要营养成分是碳水化合物、蛋白质 , 膳食纤维和钙、钠、镁等矿物质 。
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