文章插图
1、处理活蝎子需要将活蝎子身上的毒针以及有毒的内脏去除 。
【抓的活蝎子怎么处理 逮的蝎子拿回来怎么放是活的】2、然后用盐水淹一下再将盐水和蝎子倒入锅内用水焯一下，开火将锅烧热，开小火烘干蝎子表面的水分，加油烧至四成热 。
3、开中小火放入蝎子炸至其表皮蓬松并且呈现金黄色，最后捞出装盘即可 。
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