夏季感冒吃什么好 推荐三款汤品
夏季感冒吃什么好?夏季时节天气湿热,也是感冒的易发期,夏季感冒非常的难受,那么怎么才能最快的治愈夏季感冒呢?夏季感冒吃什么好?的专家介绍,夏季感冒要注意合理的饮食,我们可以适当的食用一些汤品,提升身体的抵抗力 。下面我们为大家介绍有助于治疗夏季感冒的三款汤品!
虫草花百合炖乌骨鸡汤
材料:虫草花10克,百合20克,莲子10克,枸杞子8克,乌鸡200克,姜2片,料酒少许 。
做法:将乌鸡焯水后用姜、料酒酒腌制10分钟,将虫草花、百合、莲子、枸杞子清洗干净后一同放进砂煲,加适量水用大火烧开,再中小火煲1个半小时,调味即可 。
番茄猪肝汤
【夏季感冒吃什么好 推荐三款汤品】材料:猪肝250克,虾仁25克,蘑菇40克,鸡蛋1只,番茄150克,黄酒、葱段、姜片、胡椒粉、精盐适量 。
做法:将猪肝切去筋膜洗净,切丁后加上酒、姜汁、蛋液、盐、胡椒粉,搅打成浆 。用旺火蒸10-15分钟至结膏 。清水加虾仁、黄酒沸煮5分钟后倒入蘑菇、番茄丁和肝膏,再煮沸,调味即可 。
黄豆鱼骨汤
材料:黄豆80克,鱼骨500克(最好是大头鱼,学名:鳙鱼),生姜3片,陈皮1/3个 。
做法:黄豆、陈皮洗净浸泡;将剔除鱼肉的新鲜鱼骨煎至微黄后用煲汤袋装好,与所有材料一起放入瓦煲,加入清水1500毫升,用武火煲沸后改为文火煲约1小时,加入适量食盐和生油便可食用 。
煲汤用什么锅好
砂锅:煲汤时还可选择质地细腻、内壁洁白的沙锅,切莫使用劣质砂锅,因为劣质沙锅的瓷釉中含有少量铅,煮酸性食物时容易溶解出来,有害健康 。新买的砂锅应先用洗米水浸泡一个晚上,让淀粉物质渗入沙锅的孔隙中,使其毛细孔更为紧密 。沙锅不能空烧,在将沙锅放上炉子前,一定要先放八要煮的材料,同时必须先用小火烹调,等锅内的汤汁煮开后再转成中大火 。如果在烹制过程中需加水,应加入温水,因为冷水与锅内汤汁温度相差过大会导致砂锅炸裂 。
瓦罐:在南方,煲汤以使用瓦罐居多,因为瓦罐是由不易传热的石英、长石、黏土等原料配合而成的陶土,经过高温烧制而成,通气性、依附性好,还具有传热均匀、散热缓慢等特点 。煲汤时,瓦罐可均衡而持久地把外界热量传递给内部材料,使汤的滋味更加鲜醇、食材更易酥烂 。
焖烧锅:焖烧锅煲汤的风味比沙锅略差,其内锅可直接放在煤气炉上烹调,操作十分简便 。
夏季感冒吃什么好呢?以上我们为大家介绍了有助于夏季感冒治愈的三款汤品,效果非常的好,适当的食用可以提升身体免疫力,帮助身体战胜疾病,当然煲汤的时候要注意选择好器皿哦 。
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