苹果表面很油是怎么回事
苹果皮外面本身就生长有一层蜡质保护膜 。因为苹果原本生长在寒冷、干旱地区 ， 这层保护膜是为了保护自身尽量少蒸发水分的 。这是一种脂类成分 ， 是在苹果表面生成的植物保护层 。它可以有效地防止外界微生物、农药等入侵果肉 ， 起到保护作用 。
【苹果表面很油是怎么回事】那层油还有可能是由于现代水果储运 ， 为了增强这种防蒸发作用 ， 又人工涂抹了蜡质 ， 甚至是防腐剂 。还有可能是液体保鲜剂 。不管是哪种成分 ， 都不宜吃 ， 它会将生长期间喷洒的农药吸附在上面 ， 对人体有害 。尽管苹果皮中的蜡本身对身体无害 ， 但如果想带皮吃 ， 还是要洗干净 ， 因为这层“保护膜”可能含有农药残留物等有害物质 。用手冲洗、刷洗都能洗干净 ， 如果不放心的话 ， 有两个“妙招”可以试试 。一是挤点牙膏揉碎后将其溶在水里 ， 用这个水洗后再用清水冲洗干净即可;二是把苹果放进温度适中的热水里 ， 蜡遇热会融化 ， 但水温不可太高 。
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