肉放冰箱久了怎么才新鲜

【肉放冰箱久了怎么才新鲜】
1、根据吃肉的时间来选择储存的位置
如果是近期内要吃的肉 , 最好放在冰箱的冷藏室里 , 只要温度能保持肉不变质就可以了;而如果不是近期要吃的肉 , 需要长期贮藏 , 那就最好放入冰箱的冷冻室里 , 等吃的时候再取出来解冻 。
2、鲜肉分块 , 拿取方便
如果买回来的是新鲜肉 , 那么不要整块的放入冰箱中存储 , 而是先把肉分成若干小块 , 再分别把这些肉装入保鲜袋里 , 然后再把一个个装有肉的保鲜袋放入冰箱里存储起来 , 这样等我们要做肉时 , 需要多少拿多少 , 不会影响其他肉的存储 , 而且拿出来的肉因为块头小 , 因此解冻也很方便 。
3、冰箱里的肉类存放时间不宜超过三个月
肉类即使在冰箱里储存也会随着时间的加长 , 产生一些酶、菌和亚硝胺等 , 这些物质对于身体都是有害的 , 有的甚至可能致癌 。不要把肉类过长的放在冰箱里长时间储存 , 一般而言 , 最多不要超过三个月 , 否则危害极大 。

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