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1、咖喱粉的适用范围很广 ， 适用于烧 ， 焖等方法所做的菜肴 ， 如咖喱鸡 ， 咖喱牛肉 ， 咖喱土豆等 ， 也可以用咖喱粉直接拌凉菜和面条 ， 米饭 。
2、咖喱粉使用时 ， 把咖喱粉直接加在菜肴里是不正确的 ， 这样使用会香气不足 ， 并带有一种药味 。正确的使用方法是锅中放些油 ， 加鲜姜、蒜等炒制 ， 将其炒制为咖喱再使用 。这样不仅去掉了药味 ， 而且芳香四溢 ， 金黄香辣 ， 别有风味 。
3、也可以把咖喱粉加工成咖喱油 ， 咖喱油是：取咖喱粉50克 ， 油25毫升 ， 葱姜 ， 蒜泥 。油放入锅内烧热 ， 加入葱姜 ， 蒜泥煸炒出香味 ， 再加入咖喱粉翻炒至深黄色即成 。
4、还可以加工成咖喱卤汁 ， 咖喱卤汁是 ， 在制成的咖喱油中加入适量的水调匀煮沸即成 。
【咖喱粉的用法 如何使用咖喱粉】5、用咖喱油和咖喱卤汁制作菜肴 ， 能使咖喱粉的香味充分发挥出来 ， 也使菜肴的色泽更好看 。
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