鲩鱼土腥味怎么除 关于鲩鱼的简介
【鲩鱼土腥味怎么除 关于鲩鱼的简介】
文章插图
1、去“鱼线” 。将鱼平放在案板上 ， 在靠近鱼尾的末端 ， 划开一刀 ， 用菜刀侧面使劲平拍几下 ， 会在刀缝鱼肉处发现像针尖一样大的一个白点 ， 轻轻捏住 ， 往外拉动就可以了 。而后用葱、姜等调料配上料酒 ， 进行腌制2个小时 ， 即可去除腥味 。
2、鲩鱼 ， 栖息于平原地区的江河湖泊 ， 一般喜居于水的中下层和近岸多水草区域 。性活泼 ， 游泳迅速 ， 常成群觅食 。为典型的草食性鱼类 。在干流或湖泊的深水处越冬 。生殖季节亲鱼有溯游习性 。已移殖到亚、欧、美、非各洲的许多国家 。因其生长迅速 ， 饲料来源广 ， 是中国淡水养殖的四大家鱼之一 。
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