枸杞怎么吃 效果最好
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枸杞含糖 ， 却能降糖
枸杞子是一种性味甘、平 ， 具有补肝肾、明目、润肺功效的补阴药 。现代药物分析表明 ， 枸杞子含有丰富的枸杞多糖、脂肪、蛋白质、游离氨基酸、牛磺酸、甜菜碱以及维生素 B1、B2、E、C ， 特别是类胡萝卜素含量很高 。此外 ， 还含有大量的矿物元素 。
其中 ， 枸杞多糖有助于降血糖、降血脂、延缓衰老、抗氧化、调节机体免疫活动、抗肿瘤、保肝 。而在提高视力、保护记忆力、提高造血功能、提高生殖功能以及退热等方面的作用 ， 相信很多人都知道了 。
嚼食吸收好
生活中 ， 很多人喜欢用枸杞子泡水、煲汤或煮粥 ， 但实际上 ， 由于受水温、浸泡时间等因素的影响 ， 只有部分枸杞子中的有用成分能释放到水或汤中 。而且 ， 枸杞多糖是一种蛋白多糖 ， 若用水煮加热提取 ， 会使其变性而导致药效降低 。
因此 ， 从食用方法上来说 ， 直接嚼吃枸杞子对营养成分的吸收会更加充分 ， 更有利于发挥其保健效果 。但嚼食时要注意 ， 进食的数量不宜太多 ， 否则容易滋补过度 ， 反而不利 。
比如 ， 每天直接嚼食一般不超过20克 ， 若想起到治疗的作用 ， 则每天可以吃30克 ， 但要分次吃 ， 每次约3克 。若是用于泡水或煲汤 ， 也不妨把它吃掉 ， 但也不宜一次性全部吃掉 。
“绿叶”扶持 ， 枸杞更“红”
红花虽好 ， 也还得绿叶扶持 。尽管枸杞子有诸多好处 ， 但单用时药效是有限的 ， 如与菊花、麦冬、熟地黄、北沙参等配伍使用 ， 则可起到协同增效的作用 。因此 ， 我们煲汤时 ， 不妨——
配麦冬
用于热病伤阴、阴虚肺燥、消渴(糖尿病)之症 ， 有协调作用
配菊花
用于肝肾虚损所致的目昏瞻视、云翳 ， 有明目之功
配熟地黄
用于肝肾阴亏之腰膝酸软、月经不调、遗精、早衰等 ， 也可用于因肝肾精血不足而引起的头晕、耳鸣、两目昏花等
配北沙参
用于肺胃阴伤之咳嗽咽干、阴虚肺痨、消渴、热病伤阴等证 。
不过 ， 要注意 ， 虽然枸杞子适合各年龄段人群食用 ， 但也不是适合所有人 。因为枸杞子属于甘甜滋润的药物 ， 通常不易消化 ， 所以 ， 脾胃虚弱导致的消化不良、腹泻者要慎用 。
【枸杞怎么吃 效果最好】
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