兰州糟肉的正宗做法 怎样做兰州糟肉
文章插图
1、五花猪肉（带皮）1斤左右，鲜姜、葱、料酒、大料、花椒、腐乳或者天水豆腐乳一瓶
2、选取五花猪肉（带皮）1斤左右,分割成6厘米长的大块 。
3、凉水把肉下锅紧一下，去除杂质 。
4、锅中放入水，加肉，一勺料酒，一粒八角，几粒花椒，和一块桂皮，姜，葱，煮30-40分钟 。使肉中的油脂被煮出 。
【兰州糟肉的正宗做法 怎样做兰州糟肉】5、腐乳取出4－5块和少许酱豆腐汤放碗中，捣碎在一起 。
6、将煮好的肉从锅中取出，肉皮朝下放入盘中，放凉备用 。
7、将晾凉的肉切片（0.5厘米薄厚），准备葱丝和姜丝备用 。
8、将肉片逐个粘酱豆腐，取饭碗一个，整齐码放好，倒入粘酱豆腐剩下的汤，再加入一勺煮肉的汤，汤与肉持平，放入葱丝、姜丝、大料 。将摆好肉的碗放入高压锅蒸30分钟即可 。
推荐阅读
- 最新女生好看的带符号网名大全 最新女生好看的带符号网名精选
- 中秋节来源概括 有关中秋的来历
- 衣柜深度一般的是多少 都有哪些标准
- 句句暖人心的古代情诗词 句句暖人心的古代情诗词精选
- 感恩的企业的句子 感恩的企业的经典句子
- 甘草片的作用和功效,甘草片的正确吃法
- 冬天什么样的风适合钓鱼 冬季刮什么风好钓鱼?
- 洋葱的做法有哪些 洋葱有哪些做法
- 英文的英语怎么写 英文的英语如何写
- 腊肉炒豌豆的做法