元宵节应该吃什么 元宵节各地都吃什么
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1、汤圆
元宵节 ， 南方人吃汤圆 ， 主要祈求全家团团圆圆 。做汤圆所用的糯米性平、味甘、补虚调血、健脾开胃、益气止泻 ， 有暖中、生津和润燥的功能 。再者各类汤圆常规馅主要以果料和干果为主 ， 包括芝麻、核桃、花生 ， 再加上植物油 ， 营养价值就“更上层楼” 。水煮汤圆是最简单的做法 ， 其实也是最健康的吃法 。
2、元宵
元宵节 ， 北方人要吃元宵 。说到元宵 ， 不少人以为汤圆就是元宵 。其实元宵和汤圆尽管在原料、外形上差别不大 ， 实际是两种东西 。最本质的区别在于制作工艺上 。做汤圆相对简单 ， 一般是先将糯米粉用水调和成皮 ， 然后将馅“包”好即成 。而元宵在制作上要繁琐得多：首先需将面和好 ， 把凝固的馅切成小块 ， 过一遍水后 ， 再扔进盛满糯米面的笸箩内滚 ， 一边滚一边洒水 ， 直到馅料沾满糯米面滚成圆球方才大功告成 。
3、油茶
元宵节夜晚的吃食 ， 平地曰“十五扁 ， 十六圆” ， 一天吃饺子 ， 一天吃元宵;山区则是“十五打油茶 ， 十六捏扁食” 。正是所谓的“十里不同俗” 。打茶是用筷子搅着茶面下锅做油茶也曰面茶 。
4、粘糕
粘糕又名年糕 。元宵节除元宵、面条外 ， 还有吃粘糕的 。唐代名医孙思邈的《备急千金要方·食治》载牶“自梁米 ， 昧甘、微寒、无毒、除热、益气 。”唐代之后 ， 元代也有元宵节食糕的记载 。
5、面灯
说起元宵节的习俗 ， 大家一般都会想到吃汤圆、赏花灯、猜灯谜 ， 然而还有一种习俗是从汉朝就流传下来的 ， 那就是正月十五点豆面灯 。元宵节的灯光是吉祥之光 ， 能驱妖辟邪祛病 ， 因此正月十五捏豆面灯就是老百姓祈求新一年阖家幸福 ， 家业兴旺 。
6、豆面团
昆明人喜欢吃豆面团 ， 做法跟元宵差不多 ， 是将豆炒熟后磨面 ， 团成丸子后用水煮熟即可 ， 口感不错 。
7、糟羹
台州一带每年正月十四看过花灯之后食糟羹 。糟羹用肉丝、冬笋丝、香菇、木耳、鲜蜻、豆干、油泡、川豆板、菠菜等炒熟 ， 再加入少许米粉 ， 煮成带咸味的糊状食品 。正月十五喝的糟羹为甜的 ， 用番薯粉或藕粉配上莲子、甜枣、桂圆等做成 。
8、馒头、麦饼
浙江浦江一带在元宵节有吃馒头、麦饼的习俗 。据说原因是馒头为发面 ， 麦饼为圆形 ， 取“发子发孙大团圆”之意 。湖南省常德上元各家以椒为汤 ， 加入韭菜儆果诸物款待客人 ， 称为“时汤” 。
9、面条
江北地区民间流传有“上灯元宵 ， 落灯面 ， 吃了以后望明年”的民谚 ， 当地人在正月十五晚上要吃面条 ， 听起来与元宵不相关 ， 但也有祈求吉利之意 。《仪徽岁时记》载：“(正月)十八落灯 ， 人家啖面 ， 俗谓‘上灯圆子落灯面’ ， 各家自为宴志庆 。”落灯时吃面条寓意喜庆绵绵不断之意 。
10、元宵茶
【元宵节应该吃什么 元宵节各地都吃什么】在陕西等地有吃元宵茶的风俗 ， 就是在热汤面中放进各种菜和水果 ， 很像古时的“元宵粥” 。此茶增加了纤维素、矿物质及维生素的摄取 ， 且不像普通元宵那么油腻 ， 对于由于节日多食动物性食品而呈现的酸性体质有中和作用 ， 也使元宵的营养更为全面 。
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