【水煮鱼料怎么做水煮鱼,现成水煮鱼料如何做水煮鱼】
文章插图
1、用料:鲤鱼 1条、黄豆芽 适量、金针菇 1把、豆腐皮 2张、淀粉 2勺、料酒 1勺、葱 1根、姜 3片、蒜 5瓣、盐 适量、水煮鱼料包 一包 。
2、准备一条鱼洗净 。
3、切成片,也可以在买鱼的时候让卖鱼的帮忙切出来,然后放腌鱼包,半袋调料包,淀粉,蛋清,料酒,搅拌均匀,放十分钟 。
4、准备豆腐皮切丝,豆芽炒到断生,放到盆底部 。
5、烧热水,放入剩下的半包调料包,煮开,调料包里也有辣椒,放点葱姜蒜 。
6、先放入鱼头和鱼骨的部分煮十分钟,再放入鱼片,然后放生抽,料酒,盐,再煮一会就可以了 。
7、刚炒熟的菜放下面,把煮好的鱼倒入盆里,把干料包里的料放在上面,干料包里有干辣椒,麻椒之类的,直接烧热油倒在料上就可以了 。
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