长豆角烧茄子——抗病毒保护心血管
相信大家都是吃过长豆角烧茄子这款菜肴 ， 很多人都是在外面吃过 ， 但是没有在家里面自己动手制作过 ， 长豆角烧茄子这款菜肴制作起来也不是特别简单 ， 但是味道却是非常的不错 ， 而且是很下饭 ， 所以我们就是赶快来学习一下做法吧 。
长豆角烧茄子的做法
食材：茄子、长豆角、生姜、大蒜籽、干红辣椒、盐、白糖、植物油、味极鲜 。
1、首先我们需要将买来的茄子清洗干净 ， 然后切成滚刀块 ， 可以用少量的食盐腌制一下 ， 这样可以将茄子里面的水分析出来 。
2、将买来的豆角清洗干净 ， 用手掰成后备用 。
3、锅内放入适量的食用油烧热后 ， 先放入蒜末和姜末 ， 用小火爆香之后 ， 将豆角先倒入锅中用大火快速翻炒 ， 然后放入挤干了水分的茄子一起炒匀 。
4、豆角比较难熟 ， 我们可以改成小火炒的时间长一些 。
5、倒入一勺剁椒 ， 少许的酱油炒至豆角和茄子都熟了之后就可以盛起来了 。
小贴士：我们在炒茄子之前 ， 一定要加一些盐将茄子腌制一下 ， 这样茄子容易熟 ， 而且可以使得茄子吃起来不会那么油腻 。
功效：茄子中含有丰富的维生素E ， 而我们知道 ， 维生素E在美容方面的效果是非常不错的 ， 所以我们适当的食用茄子的话 ， 可以起到非常不错的抗氧化、延缓衰老的作用 。而且茄子因为是凉性的食物 ， 所以还可以起到一定的清热活血、消肿止痛的功效 。长豆角中含有丰富的维生素和植物蛋白 ， 这些成分可以很好的营养我们的身体 ， 对帮助预防疾病有很好的效用 。将茄子和长豆角一起炒着吃 ， 是一道经典的搭配 ， 大家一定要经常食用这样的菜肴 。
【长豆角烧茄子——抗病毒保护心血管】
这款菜肴一般人群都是可以食用的 ， 尤其是一些女性和心血管不正常的人群更加要经常的食用一些 ， 但是我们要注意茄子是属于凉性的食物 ， 所以如果是脾虚虚弱和体弱的人群就是要尽可能的少食用了 。
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