土豆发芽了怎么处理才能吃 不让土豆发芽小妙招
【土豆发芽了怎么处理才能吃 不让土豆发芽小妙招】土豆是十分常见的一种主食 ， 其口感香甜软糯 ， 味道好吃 ， 但发芽之后据说带有毒素 ， 是不能继续食用的 ， 不知道土豆发芽了要怎么处理才能继续食用呢？
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土豆发芽了怎么处理才能吃根据情况处理 。
1、土豆只是发了一点小芽 ， 芽的长度只有0.2mm毫米左右 ， 而且表面无其他腐烂变质的情况 ， 其含有的有毒物质“龙葵素”量此时较低 ， 可以彻底削掉芽口附近的皮层 ， 并且在芽口向下1厘米处深挖 ， 保证芽口周围没有变色 ， 然后放在清水中浸泡半小时以上 ， 在烹饪前加少许食醋 ， 降低其中的有毒物质含量 ， 促进毒素的分解 ， 减少饮食风险 ， 可采取长时间高温加热的红烧、炖或者煮食烹饪方法食用 。
2、如果土豆发芽较为严重 ， 芽苗长度高于1厘米 ， 还带有黑斑腐烂现象的话 ， 这样的土豆含有的龙葵素有毒成分加高 ， 而且可能渗透进整个果实中 ， 即使削去发芽部位食用 ， 也有一定的食物中毒风险 ， 是不能继续吃的 ， 要扔掉处理或采取栽培观赏利用 。
备注土豆中毒表现为咽喉抓痒感或烧灼感 ， 上腹部烧灼或疼痛 ， 而后剧烈恶心、呕吐、腹痛、腹泻 。严重中毒患者会昏迷及抽搐甚至死亡 。
土豆发芽削皮后有点绿可以吃吗不能吃 。
绿色的土豆说明土豆在受到长时间光照 ， 产生叶绿素 ， 此时的土豆处于生长旺盛期 ， 含有的龙葵素较高 ， 而且土豆会变苦 ， 加上常人在生活中无法判断毒素剂量的多少 ， 为了安全起见 ， 发芽的土豆在削皮后肉质变绿的情况下 ， 最好不要食用 ， 以免出现健康危害问题 。
土豆发芽了水培方法1、首先需要买一个玻璃瓶子和一个塑料瓶 ， 买瓶子的时候要注意瓶口需窄一点 ， 保证不让土豆掉下去 。
2、之后要把发芽的土豆放进提前准备好的容器中 ， 倒满水 ， 让水淹没整个土豆 ， 但要注意把芽苗露出来 ， 让它能进行有氧呼吸 ， 同时又因为它的最适温度在5-30度之间 ， 所以夏天要注意温度不能过高 ， 冬天注意温度不能过低 。
3、把容器放在阳台 ， 使之接受阳光从而进行光合作用 ， 但要小心的是不能直接接触阳光尤其是夏天要适当的遮阳 。
4、使用营养液 ， 一般市面上能够买到的营养液都是可以使用的 ， 有些营养液是需要一段时间的稀释之后才能够使用 ， 因为少数营养液中含有氯元素 ， 直接使用会导致产生氯气伤害植物 。
不让土豆发芽小妙招土豆发芽生长需要适宜的温度和湿度 ， 做好以下几点就能确保存放的土豆长期不会发芽：
1、苹果法土豆、红薯这类茎块状食物 ， 特别容易腐坏或长芽 。而一旦长芽就会产生毒性 ， 切忌食用 。
有一个好方法 ， 可以防止土豆发芽 ， 那就是土豆旁放上1个苹果 。因为苹果会释放乙烯气体 ， 这种气体能够延缓土豆发芽的速度 ， 因而能够起到较好的保鲜功效 。不过苹果也无法完全阻止土豆发芽 ， 因此土豆贮藏不宜超过2个月 。
2、黑胶袋法还有一种阻止土豆发芽的方式 ， 那就利用避光的原理 ， 没有光合作用 ， 土豆就无法萌发新芽 。因此 ， 最好将土豆放在黑色的密封袋中保存 ， 放在低温、没有阳光直射的地方 ， 也可以在屋角放些沙 ， 以保持温度和干燥 ， 这样就能延长土豆的保鲜期 。
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