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【豆豉加什么炖汤最好 豆豉可以煲汤吗】1、蚝豉鲫鱼汤材料:蚝豉、鲫鱼、豆腐、绍酒、姜、葱、鸡汤、酱油、青菜叶知适量 。
2、步骤:把鲫鱼去鳞、腮、内脏,洗净;豆腐切4厘米长、3厘米宽的块;姜切片,葱切花,青菜叶洗净 。
3、把酱油、盐、绍酒抹在鱼身上,将鲫鱼放入炖锅内,加入鸡汤,放姜、葱和蚝豉,烧沸,加入豆腐,用文火煮30分钟后,下入青菜叶即成 。
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