文章插图
1、先用清水把准备好的干鱿鱼丝清洗干净，清洗干净以后放入到碗中 。
2、用35度到40度的温水，泡发两个小时左右的时间，水的量一定要刚好超过干鱿鱼丝 。
【干鱿鱼丝怎么泡发，干鱿鱼丝怎么泡发,是用温水还是冷水】3、两个小时后干鱿鱼丝已吸收了水分，之后把碗中的干鱿鱼丝取出，碗里重新倒入40度左右的温水 。
4、碗中放上一勺食用盐、适量的食用碱，用勺子化开后将干鱿鱼丝放在水里面，浸泡4个小时即可 。
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