【怎么做猪肝 猪肝怎么做】
文章插图
1、原料:尖椒4颗、猪肝150克 。
2、猪肝洗净后 , 最好放清水里浸泡半个小时以上 。然后切片 , 再清水反复清洗几遍 , 这样处理过才能清除猪肝因代谢产生的毒素;
3、來、处理过的冄猪肝頭 , 放盐 , 筿酱油 , 料酒 , 生粉拌匀腌10分钟;
4、尖椒去掉蒂部和籽 , 切成小块;
5、油烧热后 , 把姜爆香 , 然后把猪肝倒进划散 , 炒到断生 , 盛起备用;
6、另起锅把油烧热后 , 倒入尖椒块 , 翻炒1-2分钟后 , 把炒过的猪肝倒入同炒 , 下盐调味就可上碟 。
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