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1、健康新鲜的猪肉 ， 瘦肉部分应呈红色或粉色 ， 色泽比较鲜艳 ， 流出液体较少 ， 不沾手 。
【怎么挑猪肉 挑猪肉的技巧】2、脂肪部分因为白色或乳白色 ， 且质地较坚硬 。
3、健康的猪肉 ， 肉皮上应该无任何斑点 。新鲜猪肉弹性比较好 ， 手指按上去产生的坑很快会弹回来 ， 且有微微腥味无异味或臭味 。
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