食谱：双色鲜枣年糕
原料：糯米粉300克、大米粉100克、鲜红枣400克
调料：白糖、食用油
文章插图
做法：1、取出上半的糯米粉和大米粉，将糯米粉、大米粉按照2：1的比例混合，加入白糖、水调成糊，倒入抹过油的容器中
2、放入锅中，水开后蒸10分钟；
3、大枣加水放入锅中，煮半小时，煮至红枣变软取
4、用手轻轻一捏，去掉核
5、放入料理机中，加少许水打成粘稠的枣泥
6、将另一半的糯米粉、大米粉按照2：1的比例混合，加枣泥搅拌成糊
7、将搅拌好的枣泥糊，放在原先蒸过的白色年糕上
8、再放上一层大枣
9、再次放入锅中，继续蒸40分钟即可 。
烹饪tips：1、这里用的是鲜红枣，也可用干红枣，用干红枣的话，必须将红枣泡软透泡软 。
【自制年糕的材料步骤分享 年糕是什么材料做成的】2、调制的面糊不可太稀，要略微稠一些，也可将面糊中的水换成牛奶，会有一丝的奶香味 。
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