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【怎么清洁虾背 清洁虾背和虾身的做法】1、首先在水里放少量的食盐，将虾泡10-20分钟，使其排出污浊，再用水冲洗干净 。
2、用剪刀剪去虾须和虾头较尖的部分 。
3、从虾头和虾身的连接处向下数的第3个关节处，用牙签插入，穿过虾身 。
4、然后一手拿着虾身，一手将牙签轻轻地向外将挑虾线挑出来 。
5、还可以用煮虾的方式来去虾线，先将虾煮到半熟的程度，这个时候虾的背很容易拱起，能方便的从背部挑出直肠，再进行二次加工 。
6、最后用水把鲜虾清洗干净，然后就可以开始制作美味的虾了哦！
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