文章插图
1、所需食材：粘米粉25g ， 澄米粉10g ， 木薯粉75g ， 清水240g ， 细砂糖75g ， 芒果肉适量 ， 百香果肉适量 ， 蔓越莓干适量 ， 干桂花适量 ， 红豆适量 。
【钵子糕的做法 钵子糕怎么做】2、把原料按比例配方称好 ， 先取配方中三分之一的水烧开搅拌溶化白砂糖 ， 待凉后与余下的三分之二的水混匀后 ， 倒入装有钵仔糕粉的容器中 ， 边倒边搅拌 ， 直至完全搅拌均匀为止 ， 然后加入极少量的水果浓浆或浓缩果汁搅匀即成粉浆待用 。如制作绿豆或红豆糕可不加果味 。
3、在制作钵仔糕粉浆前 ， 应在蒸笼的铁锅内放适量水烧开 。蒸笼中放上钵仔碗 ， 锅中水烧开后关微火待用 。
4、把配好的钵仔糕粉浆再搅拌后立即装入有嘴的手提水壶中 ， 迅速倒入蒸笼中各个钵仔碗内 ， 每个钵仔碗内倒入八成满 ， 中途应抖动、晃动水壶 ， 以免壶中粉浆沉淀 。每个蒸笼中的钵仔碗装完粉浆后 ， 即可加蒸笼盖用中小火 ， 一笼大约蒸15分钟左右 ， 两笼大约20分钟左右 ， 三笼大约25分钟 ， 四笼大约30分钟 ， 五笼大约35分钟 。
推荐阅读
- 夏季吃醋对身体的好处
- 送给男生的励志话简短 送给男生的简短的励志话推荐
- 河蟹蒸熟后怎么保存 河蟹蒸熟后的保存方法
- 位移与加速度的关系
- 石板上的青苔怎样去除，怎样去除青石板上的青苔
- 咸蛋黄烧茄子的做法 咸蛋黄烧茄子怎么做
- 上班第一天的朋友圈励志句子 开始上班发朋友圈的说说
- 吃葡萄有哪些需要注意的事项
- 新鲜海蜇怎么保存 新鲜海蜇的保存技巧
- 踢足球用英语怎么说 踢足球的英语是什么