文章插图
吃海鲜的禁忌你都了解么
吃海鲜的禁忌你都了解么
海鲜最好高温杀菌
不少人喜欢吃生鱼片、生蚝等，也许你不知道，美味的海鲜中含有大量的寄生虫卵和细菌，且它们的耐热性都比较强，如果不经过一定的高温烹调，很难完全杀死 。一般来说，海鲜最好是在80摄氏度以上的热水中加热4～5分钟才可放心食用 。因此，生吃海鲜一定要慎重 。
【吃海鲜的禁忌你都了解么】 冰鲜类海产品不可清蒸
海鲜如果长期放在冰箱的话，含菌量会上升，蛋白质也会产生变化，产生胺类物质 。所以如果想品尝白灼或清蒸海鲜，就一定要选用特别新鲜的 。在冰箱里冷冻过的海鲜则可用煎炸的方法烹饪食用 。
海鲜忌与水果同食
大多数水果中含有维生素C，而很多海产品中又含有五价砷元素，从理论上讲，如果大剂量的维生素C和五价砷相结合发生化学反应的话，会转变为可怕的三价砷（也就是传说中的“砒霜”） 。另外，水果中的大量鞣酸会影响人体对海鲜中蛋白质的吸收，还会与海鲜中的钙结合形成难溶的钙，对胃肠道形成刺激，严重时会引起腹痛腹泻 。
吃海鲜时千万别喝啤酒
很多朋友在吃海鲜时习惯来杯啤酒，但其实这是一种很不好的习惯 。因为虾蟹等海产进入人体后，经过代谢会形成尿酸，而啤酒又会使尿酸的形成速度大大加快 。尿酸过多的话，就会引起结石、痛风等病症 。所以海鲜最好不要与啤酒同时食用 。
推荐阅读
- 苋菜土豆凉粉的做法 苋菜土豆凉粉怎么做
- 酱大骨头的做法大全 酱大骨头的烹饪方法
- 纭字什么意思 纭的意思
- 平安好车主下载的电子保单在哪里
- 医用冷敷贴面膜的作用 医用冷敷贴面膜有什么作用
- 减水剂每立方的用量
- 早安精致的句子 盘点早安精致的句子
- 海带和什么菜搭配好吃 海带和哪些菜搭配好吃
- 阅微草堂中的阅微什么意思 阅微草堂的简介
- 安利三款保湿美白的国货素颜霜 自然堂素颜霜好用吗