山楂酱顾名思义就是指以山楂为主料制作而成的酱料 。每年新鲜的山楂上市之后会有许多朋友都会购买回去制作山楂酱 ， 山楂的味道很酸 ， 在制作酱料的时候朋友们可以根据自己的喜好来适当的加糖 ， 酸酸甜甜的味道很是开胃 。那么山楂酱的功效与作用都有哪些呢？我们一起来了解一下吧！
山楂酱的功效与作用
山楂的药用价值很高 。据药理分析 ， 山楂含有三贴类、解脂酶、黄酮类化合物和？皮苷等药物成分 ， 有能增强调节心肌、有助于促进胆固醇转化、降低备脂的功能；又是扩气管、促进气管纤毛运动、化痰平喘的良好果品 。山楂的主要成分是黄酮类物质 ， 对心血管系统有明显的药理作用 。
【山楂酱的功效与作用是什么】到2012年 ， 从山楂中分离的黄酮成分有30 余种 ， 主要有含碳键的黄酮苷类、黄酮醇及其苷类、双氧黄酮苷类、聚合黄酮类 。另一类较为重要的成分是三萜类物质 ， 有强心、增加冠脉血流、改善血流循环等重要作用 。此外 ， 山楂中含有机酸如氯原酸、咖啡酸及鞣质、鞣酐、表儿茶酚、胆碱、乙酰胆碱、β谷甾醇、胡萝卜素及大量Vit C 等 。山楂酱功效是它能开胃消食 ， 特别对消肉食积滞作用更好 ， 很多助消化的药中都采用了山楂；山楂对子宫有收缩作用 ， 在孕妇临产时有催生之效 ， 并能促进产后子宫复原；能增强机体的免疫力 ， 有防衰老、抗癌的作用 。山楂中有平喘化痰、抑制细菌、治疗腹痛腹泻的成分 。
上面的内容非常相信的为朋友们介绍了有关山楂酱的功效与作用 ， 看过的朋友们肯定都已经了解了吧！山楂酱的制作方式非常简单 ， 只需将新鲜的山楂洗净去籽然后打成浆状 ， 放在锅里用小火慢慢的熬着 ， 再加上糖慢慢搅动 ， 注意不要糊底了 ， 等熬成了糊状就可以了 。
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