惊蛰可以吃什么 适合惊蛰吃的食物
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1、梨子 ， 惊蛰吃梨是北方的民间习俗 。农民在惊蛰日要吃梨 ， 意为与害虫别离 。春回大地 ， 气候比较干燥 ， 很容易使人口干舌燥 。生梨性寒味甘 ， 有润肺止咳、滋阴清热的功效 ， 所以梨特别适合在这个季节食用 。
2、蛋 ， 除了吃梨 ， 民间还有惊蛰吃蛋的说法 ， 据说是因为惊蛰这一天要祭祀白虎 ， 而白虎通常獠牙张嘴 ， 只有以蛋喂食 ， 饱食后它就不会伤人了 。而经过演变 ， 当初喂给白虎的鸡蛋 ， 如今变成了喂给人们自己了 。但是需注意的是 ， 每星期不宜吃超过三只蛋黄 ， 蛋白则不在此限 ， 而且每天不应摄取超过300毫克胆固醇 。原来蛋白不含脂肪 ， 也不含胆固醇 ， 是接近纯蛋白质的食物 ， 所以蛋白的摄取量不像蛋黄般受限制 。
【惊蛰可以吃什么 适合惊蛰吃的食物】3、菠菜 ， 惊蛰节气后 ， 阳气生发容易导致肝火旺盛 ， 中医有“春宜养肝”之说 。有人说 ， 菠菜是最适宜养肝的绿色蔬菜 。中医认为 ， 菠菜性甘凉 ， 入肠、胃经 ， 有补血、利五脏、通血脉、止渴润肠、滋阴平肝、助消化、清理肠胃等功效 ， 对肝气不舒并发胃病、头痛目眩和贫血等有较佳的辅助疗效 。不过 ， 菠菜应先用沸水焯后再烹调 。
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4、枸杞 ， 杞子性平味甘 ， 功能润肺清肝、滋肾益气、生精助阳、补虚劳、强筋骨 ， 是滋补性强壮药 ， 为广东民间煲汤的常用药材 ， 如《食疗本草》说它“坚筋耐老”,“补益筋骨 ， 能益人 ， 去虚劳” 。肝炎患者服用枸杞粥 ， 则有保肝护肝、促使肝细胞再生的良效 。
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