制作炸鸡的方法 如何制作炸鸡
文章插图
1、食材：鸡翅7只、韩国炸粉500克、花生碎适量、咖喱粉10克、生姜粉5克、盐5克、黑胡椒5克、清酒10毫升、番茄酱40克、草莓酱10克、韩国辣酱20克、糖稀50克、大蒜泥10克、水135克、炸粉45克 。
2、料碗中加入咖喱粉、生姜粉、黑胡椒粉、盐和韩国清酒，调匀 。
3、洗净的鸡翅放入料碗中，静置半小时左右 。
4、平底锅中加入麦芽糖浆、草莓酱、番茄酱、韩国辣酱和蒜泥 。
5、小火加热，搅拌均匀后煮至沸腾即可 。
6、净水和韩国炸粉以7：3的比例调匀成面糊 。
7、腌制好的鸡翅两面都均匀沾满面糊 。
8、密封袋中装入适量炸粉 。
9、挂好糊的鸡翅放入袋中，封住口袋后摇晃 。
10、起锅烧油至油温到180度，放入鸡翅炸1分钟 。
【制作炸鸡的方法 如何制作炸鸡】11、鸡翅表面定型起鳞片捞出 。
12、两三分钟后，放入鸡翅复炸至两面金黄即可捞出 。
13、盛盘时淋上甜辣酱，撒上花生碎 。
14、这样美味的炸鸡就做好了 。
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