三文鱼为什么出很多油

【三文鱼为什么出很多油】
因为三文鱼的鱼腩和鱼皮下有丰富的脂肪,一受热就会出油,这是正常现象,在煎三文鱼时可以不放油,这样就不会特别油腻 。三文鱼的油可是好东西,具有调节血脂,降低血液中低密度脂蛋白浓度,升高高密度脂蛋白的浓度,预防血栓形成,改善脑供血不足、头晕头痛等问题,助益于脑血栓和脑梗塞 。

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