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1、当然买排骨的时候一定要保证排骨是新鲜的 。然后排骨在水龙头下冲几分钟 。
2、用冷水浸泡排骨 ， 把排骨里的血水都泡出来 。再把水倒掉 ， 反复几次至排骨不再有血水出来 。
【排骨怎么去味 排骨祛味】3、烧水 ， 在水里加入姜片以及料酒 ， 把排骨放进去煮 。期间会有一些泡沫 ， 煮好后再用水清洗一下排骨 。这样腥味就去除了 。
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