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1、看 。看排骨是要看新鲜的排骨外观颜色是呈现鲜红色,最好的是粉红色,不能太白或者太红 。
2、闻 。闻排骨味道气味要是比较新鲜的猪肉的味道,而且略带点腥味 。一旦有臭味或者其他异味,就不要买,那种就是比较不好的排骨 。
3、按 。按压排骨拿手指按压排骨,如果用力按压,排骨上的肉能迅速地恢复原状,则说明是比较好的;如果按压下午是瘫软则肉质就比较不好 。然后用手摸下排骨表面,表面有点干或略显湿润而且不粘手则进一步说明是新鲜的排骨,反之则不是...
【排骨怎么挑 排骨怎么挑才好】4、摸 。用手摸排骨,摸起来感觉肉质紧密,则是优质排骨;反之则不是优质排骨 。
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