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1、清炒 马苋菜 。去根摘断洗净沥干水分 。去根摘断洗净沥干水分 。配料切好待用 。热油爆香辣椒和蒜粒 。倒入马齿苋大火翻炒 。大火炒至柔软 ， 用少许盐调味即可 。
2、马苋菜酿油面筋 。马苋菜洗净焯水 ， 把马苋菜切小 ， 和猪肉泥一起剁匀 ， 放入碗里加入料酒、盐、砂糖、生抽、白胡椒粉、鸡粉、香油 ， 搅拌均匀 。准备好的油面筋 ， 把油面筋戳个孔 ， 然后把馅料酿进去 。锅中放入适量清水和一个浓汤宝煮至融化 ， 加入酿好的油面筋 ， 加点料酒 。加点盐煮一会即可 。
【马苋菜的做法 马苋菜的做法简单介绍】3、凉拌马齿苋 。马齿苋摘去较老的根和叶子 ， 清洗干净待用 。小米辣切成圈 ， 大蒜剁碎 ， 放入碗内加适量白糖、酱油、红油、盐调味 ， 锅内倒清水煮沸后 ， 将摘好的马齿苋放入沸水中焯至变色 ， 捞出放在冰水中泡2-3分钟沥干水分 ， 撒上葱花拌上调好的味汁拌匀即可食用 。
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