银耳泡发的简单方法 银耳泡发方法
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1、准备一个水盆 , 放入银耳 。把水倒满 , 水最好要越过银耳十厘米 , 不能用热水泡 , 因为用热水泡发很容易让银耳膨胀放大 , 影响口感 。
【银耳泡发的简单方法 银耳泡发方法】2、泡发时间根据口感而定 , 一般2-3小时即可 , 冬天泡银耳 , 可以用温水 , 可以缩短时间 , 在泡的过程中 , 如果水太少 , 可以适量加点 。
3、泡发后的银耳一定要把底部去掉 , 底部不可食用 , 最后再用清水清洗几次即可 。
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