柳叶馅饼_生活百科

柳叶馅饼的制作方法非常的简单，而且口感香酥爽口，非常的开胃，在这炎炎的夏季，拿来当早餐或正餐吃都是非常美好的一件事情，很是受大家喜欢哦，却是值得一学！
柳叶馅饼的做法：
1、面粉用温水和成软面团，醒半小时。
2、西葫芦洗净横着擦成丝，放盐，用手抓一会，放一边杀水。

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3、肉馅里加入葱姜末、料酒、十三香、盐、胡椒粉、酱油、花生油顺时针搅拌。
4、把西葫芦攥去水放到肉馅盆里，香菜切末也放到肉馅里和西葫芦一起顺时针拌匀。

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5、拌好的馅。

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6、取一面团搓成长条，切成比饺子剂稍大些的剂子，按扁。
7、擀皮。

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8、放馅。
9、包成柳叶状。

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10、稍按扁。
11、饼铛刷少许油，预热，放入馅饼，两面金黄鼓起来了即可出锅。吃的时候依据个人喜好可调些蒜汁。

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成品图：

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柳叶馅饼小提示：
1、温水和面，面团要软。
2、西葫芦要攥干，要不成品水塌塌，不好吃。
3、肉馅和西葫芦都已经用过盐了，盐的用量要掌握好。
西葫芦的适宜人群：
禁忌人群：脾胃虚寒的人慎食。
适宜人群：一般人群均可食用。尤适宜糖尿病、水肿腹胀患者。
西葫芦的功效与作用：
1、西葫芦富含水分，有润泽肌肤的作用。
2、西葫芦调节人体代谢，具有减肥、抗癌防癌的功效。
3、西葫芦含有一种干扰素的诱生剂，可刺激机体产生干扰素，提高免疫力，发挥抗病毒和肿瘤的作用。
4、西葫芦具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功能。可用于辅助治疗水肿腹胀、烦渴，疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症。
西葫芦的食用方法：
1、烹调时不宜煮得太烂，以免营养损失。
2、把西葫芦放入炒锅后，立即淋几滴醋，再加一点番茄酱，可使西葫芦片脆嫩爽口。
【柳叶馅饼】