普洱熟茶的冲泡方法和步骤 怎样冲普洱熟茶
文章插图
1、闷泡法：每次倒出茶汤时都留根（也叫汤底） ， 或出六留四 ， 或出五留五 。之所以选择这种方法是因为熟普的口感和韵味具有相对的稳定性 ， 留根不影响每泡的味道,反而能浸出它的醇香 。
2、煮茶法：煮茶的工具多陶炉或以酒精加温烧煮 ， 加上一把紫沙制的茶海即可 。用这种方法多半是遇上一饼好熟普 ， 泡到茶汤已淡 ， 但仍不舍丢弃 ， 继而煮之续其茶香 。既然会喝茶 ， 能喝好茶被视为“清福” ， 那煮茶实为惜福了 。
3、留根闷泡法：留根是指洗茶后 ， 将泡开的茶汤留在茶壶里一部分 ， 不把茶汤倒干 。采取留四出六或留半出半方法 。每次出茶后再以开水添满茶壶 ， 直到最后茶味变淡 。闷泡是指闷茶时间相对较长 ， 既能调节从始至终的茶汤滋味 ， 更能达到茶熟香温的境界 。
4、温壶涤具：先用滚水烫热茶具 ， 主要起温壶温杯的作用 ， 同时可以涤具 ， 随后放入茶叶；
5、投茶：往盖碗中投入事先准备好的茶叶 ， 一般3到5克 ， 可按人数多少增减投茶量 。
6、润茶：冲入约茶具容量1/4的滚水 ， 然后快速倒去 ， 以此清洗茶叶中的杂质 ， 并且唤醒茶叶；此步骤为洗茶 ， 另一种洗茶方法为刮沫洗茶法 ， 用盖碗的盖子把泡沫轻轻地刮去 。
7、冲泡：第一泡倒沸水冲泡10秒左右 ， 出茶水到公道杯中 ， 滤网放到公道杯上 ， 过滤碎茶 。然后就可以倒到各个小瓷碗 ， 温了就可以喝了 。每次泡好要倒入公道杯里慢慢喝 ， 不能泡在壶里太长时间 ， 否则焖熟茶叶不好 。
8、茶叶的浸泡时间 ， 视茶叶的情况而不同 ， 一般紧压茶可以稍短些 ， 散茶可以稍长些 ， 投茶量多可以稍短些 ， 投茶量少可以稍长些 ， 刚开始泡可以稍短些 ， 泡久了可以稍长些 。
【普洱熟茶的冲泡方法和步骤 怎样冲普洱熟茶】9、品尝：茶汤入口 ， 稍停片刻 ， 细细感受茶的醇度；滚动舌头 ， 使茶汤游过口腔中的每一个部位 ， 浸润所有的味蕾（不同部位的味蕾感觉出的茶汤的滋味 ， 通常是不相同的） ， 体会普洱茶的润滑和甘厚；入喉时可领悟普洱茶的顺柔和陈韵 。
推荐阅读
- 甜菜根的注意事项 需要谨慎吃
- 林徽因经典语录励志 林徽因的经典句子
- 最粗的韭菜品种 家常简单却色香味俱全
- 腊肉炒芥兰怎么做 腊肉炒芥兰的做法
- 早上起来喝一杯白开水的作用
- 家用酿酒的方法和步骤 家用酿酒的方法与步骤
- 24的因数一共有几个
- 鱼在水里怎么呼吸 鱼在水里的呼吸原理
- 营养师教你如何吃燕麦
- 我的侠客九式求败剑诀怎么搭配 我的侠客九式求败剑诀怎么得