3 5个护肝养生窍门 春季养肝必看
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春季养生食疗方
韭菜炒鳝丝
配料 熟黄鳝丝300克、韭黄150克 。植物油、盐、酱油、料酒、白糖、胡椒粉、香油、水淀粉、葱段、姜末 。
做法 熟黄鳝丝洗净后切段 。韭黄摘洗干净 ， 切段 。锅内加植物油 ， 烧至五成熟放入葱段炝锅 ， 再放入鳝丝和姜末翻炒 ， 加入料酒、酱油、盐、白糖和胡椒粉 ， 用小火炒4分钟左右 。待鳝丝入味后 ， 加入韭黄翻炒至韭黄熟透 。加水淀粉勾芡 ， 淋少许香油翻炒均匀即可 。
功效 温补肝肾、助阳固精
韭黄腰花
配料 韭黄150克、鲜猪腰1个 。植物油、盐、蒜蓉、姜丝、白糖、胡椒粉、香油、胡椒粉、鲜汤 。
做法 韭黄洗净切段 。猪腰剖开 ， 去除白色腰臊 ， 洗净后用斜刀横切成片 ， 泡在水里 ， 把血水浸泡出来 ， 除去臊味 ， 捞出沥干水分 。将盐、白糖、胡椒粉和香油放进碗里 ， 再加少量鲜汤兑成芡汁备用 。锅内放入植物油 ， 油热后放入猪腰片 ， 至猪腰五成熟 ， 捞出沥油 。锅内留少许油 ， 放蒜蓉、姜丝、腰片、韭黄翻炒几下 ， 放入兑好的芡汁炒匀 ， 加入少许香油即可 。
干贝芦笋
配料 干贝85克、芦笋200克、文蛤300克 。盐、香油、葱花 。
【3 5个护肝养生窍门 春季养肝必看】做法 芦笋去皮 ， 切段 。文蛤吐沙 ， 洗净 ， 用沸水烫熟后去壳取肉备用 。锅内倒香油烧热 ， 放入葱花爆香 ， 先放入干贝、芦笋拌炒 ， 再放入文蛤用大火略炒 ， 加盐即可 。
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