文章插图
1、材料:五花肉500克、葱30克、姜20克、蒜20克、大料5瓣、花椒5克、桂皮5克、盐4克、糖15克、酱油20克、料酒20克、清水适量、食用油少许 。
2、五花肉洗净,切4厘米见方的块备用 。
3、葱切大段、姜切片、蒜剥好备用 。
4、用纱布将大料、花椒、桂皮包好封好口备用 。
5、锅中做少许油,凉油时下入白糖用铲子慢慢炒制 。
6、锅中的糖变成深红色时烹入酱油、下入切好的五花肉 。
【红烧肉的做法 红烧肉的制作方法】7、不停地煸炒五花肉至糖色裹匀并微微出油 。
8、下入60度左右的温水至刚好没过肉 。
9、下料酒、放入香料包后大火做开 。
10、盖盖变小火慢慢炖至五花肉9成熟 。
11、入盐和少许糖调味后继续焖至五花肉松软入味 。
12、捡去香料包,大火将汤汁收到红亮浓稠即可出锅食用 。
推荐阅读
- 超市冷冻粽子是熟的吗
- 一了百了是什么意思 一了百了的意思
- 初一有什么禁忌 每月初一忌讳的事
- 猪肉香菜馅饺子的做法 香菜猪肉饺子做法
- 一叶迷山是什么意思 一叶迷山的意思
- 怎么把微信群里的人踢出去
- 端午节给姐姐的祝福语 端午节给姐姐的祝福语有哪些
- 羊肉片汤的家常做法 羊肉片汤的做法
- 一般见识是什么意思 一般见识的意思
- 母亲节的祝福语30字 母亲节的祝福语有哪些