杂粮全麦馒头怎么做 怎么做杂粮全麦馒头
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1、食材:五谷杂粮粉50g、全麦小麦粉100g、黑麦粉50g、荞麦粉50g、麦麸50g;辅料、老面250g、盐4g、糙米50g、小米25g、芝麻25g 。
2、全部配料称好 。老面加水拌好 。面粉里加老面搅成这样用手揉 。揉成这样的面团就可以了 。放到温暖处发酵一小时,等发酵的时间 。先泡点糙米要用开水泡 。
【杂粮全麦馒头怎么做 怎么做杂粮全麦馒头】3、发好的面团分成四份 。按几下 。拉成长条放上糙米 。然后卷起来 。放到芝麻小米上粘,放到温暖的地方发酵半小时 。上蒸锅十五分钟就好了 。
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