我们种菜除了埋头劳作外，还会腾出一些时间在本地搞市场调查，在网上搜集最新的市场信息、种植技术和优质品种 。
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他说，我之所以在早春反季节种大白菜，也是经过一番市场调查后决定的 。去年春季，他给在县城工业区的一家工厂送菜，无意听到后勤采购的抱怨：说这个季节本地没有大白菜，从外地运过来价格太贵了 。
郑冬华一打听，他们批发来的大白菜都是2块钱一斤，工厂几百号人，一天也要几百斤大白菜 。
回来的路上，他就在心里算了一笔账：开发区有上百家工厂，规模大的有几千工人，小的也有上百人，如果我在这个季节种大白菜，折半的价格卖给他们，那收入也很可观 。
第二年，他就用一个大棚种上了大白菜，1月底播种，4月份上市，亩产8000斤，收获后直接送到工厂，每斤1元至1.2元，亩收入近万元 。
下面是郑冬华总结的早春大棚大白菜栽培技术要点：
播种育苗
虽然早春大白菜整个生长期都是在大棚内，但是为了高产，还是要采用育苗移栽的方式进行 。育苗时间不宜过早，也不能太晚，一般在1月中旬为宜 。采用营养钵育苗，每钵点播2粒种子，播后盖1厘米的细土，浇足水，搭上小撒棚覆盖地膜保湿提温 。棚内温度保持在13℃～25℃，即夜晚温度不低于13℃，白天不高于25℃ 。
整地施肥
种植大白菜的大棚上茬忌青菜、甘蓝等叶菜连作 。整地前30天翻耕，减少病虫的侵害 。移栽前3天每亩施入腐熟农家肥3000斤，然后翻耕整地，做成宽1.7米的高畦 。
移栽定植
春播大白菜播种后一般在30左右、幼苗4～5片真叶即可移栽至大棚 。
移栽时株行距在30～45cm，每亩定植3500株左右，栽完后要浇足定根水，隔天再浇水1次，到幼苗活棵为止 。
水肥管理
早春大白菜生长期短，要分期多次追肥 。移栽7天左右，幼苗返青后要追一次提苗肥，每亩用尿素5公斤；在莲座期，每亩追施尿素10公斤，磷肥20公斤；包心期再追肥一次，每亩用尿素15公斤、钾肥20公斤，每次施肥后要浇水一次 。
除了浇水施肥外，还要注意温度，夜间温度低时要覆盖草帘，白天温度升高，要加强通风降温 。防止大白菜春化和提前抽薹 。
采收上市
【大白菜种植时间和方法 大白菜种植技术和销售诀窍】早春大棚大白菜一般4月中下旬即可成熟 。白菜包心紧实时就可采收，也可根据当地的市场行情来分批采收上市，获取更高的经济收益 。
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